يوم الثلاثاء 9:01 مساءً 26 يناير، 2021

احلى ابداعات لاحلى اطبااق تفضلو

آخر تحديث ف7 اكتوبر 2021 الأربعاء 5:58 مساء بواسطه جمعات

فته المسخن.

المكونات كيلو غرام من الدجاج.

عود من القرفة.

 


عشر حبات من الهيل الصحيح.

حبه كبار من البصل المقطع الى ارباع.

عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح.

ملعقه كبار من الملح.

مكونات الأرز: معلقتان كبيرتان من الزيت.

كوب و نص من الأرز القصير الحبه مصري).

ربع كاس من الشعيرية.

 


ملعقه صغار من الملح.

مكونات الحشو: رغيفان من الخبز المقطع و المقلي.

ربع كاس من عصير الليمون.

حبتان كبيرتان من البصل المقطع الى شرائح.

ملعقه صغار من البهار المشكل.

ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.

ملعقتان كبيرتان من كل: الخل الأبيض.

 


السماق.

 


زيت الزيتون.

مكونات خليط اللبن: خمسه الى سته كاسات من اللبن.

ملعقه صغار من الملح.

 


فصان من الثوم المهروس.

للتزيين: صنوبر مقلي.

كيفية التحضير وضع كميه و فيره من الماء فقدر عالى الحافة

علي نار متوسطة ليغلى الماء.

وضع البصل،

 


القرفة،

 


الفلفل و الهيل فتجويف الدجاجة

ووضع الدجاجة فالماء المغلى و إضافه الملح.

ترك الدجاجة الى ان يغلى الماء ثانية =و تتكون الرغوه بعدها التخلص منها و تغطيه القدر

وترك الدجاجة تطهي مدة نص ساعة او الى ان تنضج تماما.

تصفيه الدجاجة و الاحتفاظ بالمرق و التخلص من الجلد و العظم من الدجاجة و تقطيعها الى قطع صغيرة.

تحضير الأرز: غسل الأرز عده مرات و نقعة فما ء ساخن مدة نص ساعة.

وضع الزيت فقدر متوسط الحجم سميك القاعده على نار متوسطة و إضافه الشعيريه بعدها تقليبها لتصبح ذهبية اللون.

تصفيه الأرز و إضافتة على الشعيريه و تقليبة بخفه ليتشرب بالزيت بعدها اضافه مقدار كوبين و نص من مرق الدجاج الساخن على الأرز.

إضافه الملح و ترك الأرز الى ان يغلى بقوه مدة خمس دقيقة بعدها تغطيه القدر و تخفيف النار و ترك الأرز يطهي مدة ثلاثين دقيقه او حتي نضوجه.

تحضير الحشو: وضع الثوم،

 


العصير و الخل فطبق عميق و التقليب الى ان تختلط المواد.

اخر شياكة

وضع البصل،

 


السماق،

 


البهار و الزيت فطبق عميق و التقليب بالشوكه الى ان تختلط المواد.

تحضير خليط اللبن: وضع اللبن،

 


الثوم و الملح فطبق عميق و التقليب بالشوكه ليتجانس اللبن و يكون ناعم القوام.

تشكيل الفتة: احضار طبق تقديم و اسع عالى الحافه و وضع الخبز المقلى فقاع الطبق و توزيع قليل من خليط الليمون و الثوم.

إضافه كميه من مرق الدجاج الساخن و إضافه قليل من خليط البصل و السماق بعدها توزيع كميه الأرز المطهى بالشعيريه و توزيع خليط اللبن و الثوم.

توزيع الدجاج المقطع على اللبن و توزيع بقيه خليط الليمون،

 


خليط البصل و السماق و التزيين بالصنوبر المقلى بعدها تقديم الفته مباشرة.

الأرز المكسيكى لمدة تجهيز المكونات خمس دقيقة لمدة الطهى عشرون دقيقه عدد الحصص اربعه اشخاص المكونات كوبان من الأرز طويل الحبة.

حبه كبار من البصل المفروم ناعم.

حبه كبار من الطماطم المقشر و المفروم ناعم.

ربع كاس من زيت الذرة.

 


ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.

قرن من الفلفل الحار المفروم.

 


ملعقه صغار و ربع من الملح.

ملعقه صغار من البابريكا.

 


ثلاث معالق كبار من معجون الطماطم.

ربع ملعقة صغار من الفلفل الأسود.

 


ربع معلقة صغار من الشطه المجروشة.

ثلاثه كاسات و ربع من مرق الدجاج او الماء.

كيفية التحضير -غسل الأرز و نقعة بالماء لحوالى عشر دقائق.

 


تسخين الزيت فقدر متوسط و إضافه البصل،

 


الثوم و الفلفل و تقليبة ليكون ذهبى فاتح.

إضافه الأرز و تقليبة على نار قويه لحوالى دقيقتين الى ان يتغطي بالزيت و البصل.

إضافه الطماطم،

 


الفلفل الحار،

 


الملح،

 


الفلفل الأسود،

 


البابريكا،

 


الشطة،

 


المعجون،

 


والمرق و تقليبهم حتي اختلاطهم.

ترك الأرز يغلى على نار قويه مدة دقيقه و تغطيه القدر و تركة يطهي على نار هادئه لحوالى عشرين دقيقه الى ان ينضج..

إقرا المزيد على موضوع.كوم: https://mawdoo3.com/%D8%A3%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1_%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA_%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9


احلى ابداعات لاحلى اطبااق تفضلو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.