الرز طبق مهم جدا جدا علي السفره و وجبه الغداء و لكي تتخلصى من الملل عليك التغيير فكيفية عمل الرز و النهاردة جبنالكم كيفية مختلفه لعمل الرز علي البخار و طرق ثانية =ارجو ان تنال اعجابكم
طرق سهلة لعمل الرز على البخار
إلي جانب الأطعمه الشهيه علي المائده بإمكانك تقديم الأرز البخاري، الذي يعد من الأطباق
المفضله لدي الكثيرين و تشتهر بة بعض الدول الخليجية، و يقدم الأرز البخارى بالكثير من الطرق
المختلفة، و فيما يلى نتعرف علي كيفية تحضيرة بوصفتين، كيفية عمل الأرز البخارى الأبيض
السادة، و كيفية عمل الأرز البخارى بالدجاج كاس من الأرز البسمتي.3 فصوص ثوم مفروم.ملعقة
صغيره من الزنجبيل المفروم.2 معلقه صغيره من الفلفل الأسود الحب.2 حبه من الهيل.ملعقة
صغيره من الكمون.ملعقه صغيره من الكزبرة.عود من القرفة.2 معلقه كبيره من زيت الزيتون.بصلة
مفرومة.ربع معلقه صغيره من جوزه الطيب.نصف معلقه صغيره من الفلفل الأحمر الحار.3 اكواب
من الماء.ملح.يتم نقع الأرز البسمتى فالماء مدة لا تقل عن نص ساعة.نضع فيها الفلفل
الأسود و الحبهان و الكمون و الثوم، و الكزبره و القرفه و الزنجبيل فمحضر الطعام، و نطحن المكونات
جيدا حتي تتداخل تماما.نضع قدرا علي النار و يضاف الية الزيت و يترك حتي يسخن.يتم تحمير
البصل المفروم فالزيت حتي نحصل علي اللون الذهبى له.نضع خليط البهارات مع التقليب،
ونضيف جوزه الطيب و الفلفل الأحمر الحار.نضيف الأرز الي المكونات مع التقليب، بعدها نصب الماء
والملح.يغطي القدر و يترك حتي الغليان و بعدين نهدئ الحرارة، و يترك مدة ثلث ساعه تقريبا
حتي تمام النضج.
2 كاس من الأرز البسمتي.دجاجه مقطعه الي 4 قطع.نصف كاس من الجزر المبشور.ربع كاس من
الطماطم المقطعة.2 معلقه من معجون الطماطم.بصله مقطعه جوانح.4 فصوص ثوم مفروم.ملعقة
صغيره كمون.ملعقه صغيره هيل.عود قرفة.ملعقه من الفلفل الأحمر البودرة.مكعب مرقة.2 معلقة
كبيره زيت زيتون.3 كاسات من الماء المغلي.نضع قدرا علي النار بة زيت الزيتون، و تتم اضافه البصل
مع التقليب.نضيف الثوم و الجزر، و نستمر فالتقليب حتي تذبل المكونات.نضيف الكمون و الهيل
والفلفل الأحمر المفروم و مكعب المرقه و القرفه و نقلب المكونات معا حتي تصدر رائحة
البهارات.نضيف قطع الدجاج و الطماطم المقطعه مع الاستمرار فالتقليب.نضيف الماء المغلي،
ويترك الدجاج علي النار حتي ينضج.يزال الدجاج من القدر و نضع الأرز علي المرق، و يترك على
النار حتي الغليان.تتم تهدئه الحراره علي الأرز، و يترك مدة ثلث ساعه حتي النضج.يتم دهن
الدجاج المسلوق بمعجون الطماطم و الزيت، و نضعة فالفرن تحت الشوايه قليلا حتي نحصل
علي اللون الذهبي.نضع الأرز فو عاء التقديم، و يرص فوقة الدجاج و بالهناء و الشفاء.
كيفية عمل الرز البخارى مصور من مطبخي
الرز البخارى علي اصوله
طرق عمل الرز البخارى مصور من مطبخي