التشيز كيك من اجمل الحلويات المستحبه للجميع وخصوصا الاطفال والتشيز كيك له انواع كثيرة ومتعددة
تشيز كيك شيكولاته وتشيز كيك الكريمه وسنعرف اليوم طريقه عمل التشيز كيك بالليمون
مقادير التشيز كيك بالليمون:
للحشو:
450 غرام جبنة كريمية
170 غرام حليب مركز محلى
10 غرام جيلاتين بودرة
2 ونصف حبة ليمون معصور
250 ملل كريمة طازجة مخفوقة
لخلطة البسكويت:
80 غرام زبدة سائلة (مذابة)
400 غرام بسكويت مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر
مربى للتَّزيين
طريقة تجهيز التشيز كيك بالليمون:
تحضير البسكويت:
يطحن البسكويت حتى يصبح كالبودرة الخشنة ومن ثم ننعمه مجدداً
مع المكونات (السكر والزبدة) ليصبح مثل العجينة ومن ثمّ توضع
في اسفل الصينيّه المدهونه بالزبدة أو المغطاة بورق الشمع .
تدخل الى الفرن لمدّة ١٠ دقائق في درجة حرارة 350 فهرنهايت .
ترفع من الفرن و تترك جانباً حتّى تبرد.
للحشو:
نضرب الكريمه الطازجه وتترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
نضرب الجبنه ويضاف الحليب المركز ثمّ عصير الليمون .
تسخّن الكميّه المتبقّيه
هن عصير الليمون (نصف حبّه تقريباً) ويضاف اليها الجيلاتين لتذوب .
من ثمّ يوضع الخليط الى الجبنه مع الحليب المركّز وتخلط جيّداً.
نضيف الكريمه المخفوقه بواسطة ملعقه ونسكب الخليط كلّه فوق البسكوت البارد .
نحط الصينيّه في الثلاجه لمدّة 20 ساعه قبل تزيينها بالمربى أو الفواكه وتقديمها.
طرق عمل تشيز كيك الليمون
