السميد من منتجات القمح الذى له كثيرا من الاستخدامات يصنع منه المعجنات والحلويات فاانه مفيد
جدا وغنى باالالياف التى تمد الجسم بالطاقه ومنه طريقه عمل حلى السميد المحموس
سنقدم اليكم من خلال هذاةالمقال طريقه تجهيز الحلى المميز والرائع
عمل حلى السميد المحموس بالقشطة المقادير كوبان من السكر الناعم
. كوبان من السميد الخشن. علبتان من القشطة وزن العلبة 170 غ. كوبان من اللبن
البودرة
. 10 حبات من الجبنة المكعبات وزن الحبة 16 غ. علبة وثلث من الحليب المركز
والمكثف
وزن العلبة 397 غ. طريقة التحضير نضع الحليب البودرة والسميد في اناء على النار ونقلب
جيدًا
حتى يتحمص الحليب والسميد ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق حتى يتغير
لون اللبن والسميد. نضيف السكر ونقلبه مع الحليب والسميد، ونقلبيه
حتى يذوب السكر. نرفع القدر عن النار ثم نضع علبتين من القشطة
، ونعجن المقادير مع بعضها البعض ثم نسكب الحلى في صينية لها حواف عالية
ونظبط سطحها من خلال إمالتها لليمين واليسار. نضع في الخلاط مكعبات
الجبنة والحليب المكثف والمحلى ونخلط جيدًا. نضع مزيج الحليب والجبنة فوق طبقة السميد.
نسخن الفرن على درجة حرارة 120 مئوية بحيث نشعله من الأعلى.
نضع الصينية في الفرن بحيث تتحمر من الأعلى فقط ونسيبها مدة عشرة دقائق
ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا. نغلف الصينية ونغطي وجهها
. نحطها في الفريزر مدة نصف ساعة ثم نضعها في الثلاجة
مدة ساعتين، ثم نخرجها من الثلاجة ونقطعها لمربعات صغيرة.
طرق عمل حلى السميد المحموس
