من تجربتى و لا افضل من هيك – عجينه خليه النحل بالصور
5 كاس دقيق
2 كاس ما ء
3 معلقه كبيره حليب بودرة
1/4 كاس سكر
1 معلقه كبيره خميره فورية
1/4 كاس زيت
120 غرام جبن، للحشوة
سمسم او حبه سوداء للزينه
وضع الخميره و العسل فو عاء صغير، و إضافه ربع كاس من الماء الدافئ، و تحريكة حتي يختلط، بعدها تغطيه الوعاء حتي يتخمر
ويتفاعل. و ضع الدقيق، البيكنج باودر و الملح فو عاء العجانه و تشغيلة لتختلط المكونات الجافه مع بعض. اضافه الزيت
الخميره و اللبن و تشغيل العجانه علي سرعه متوسطه حتي تتكون عجينه متماسكة
(من الممكن اضافه القليل من الماء اذا احتاج الأمر). نقل العجينه الي و عاء مدهون بالزيت و تغطيتها لترتاح و يتضاعف حجمها
تقطيع العجينه الي كرات صغيره الحجم، و وضع مقدار معلقه كبيره من الجبنه داخلها
رص الكرات المحشوه فقالب تشيز كيك مدهون بالزيت. و ضع صفار البيض
الحليب و الهال فطبق صغير و تقليبهم جيدا بعدها دهن سطح كرات الجبنه بواسطه فرشاه بهذا الخليط
تغطيه القالب و ترك الكرات حتي ترتاح لمدة عشر دقائق. تسخين الفرن علي درج حراره 190مئوية.