اول مرة اجربها ولكن طعمها تحفة – فطيرة الجبن والنعناع
من المعروف ان الفطير هو من اكثر انواع الفطار التي يفضلها الكثير من الناس لذلك
نحن اليوم سوف نقدم اليكم
افضل طريقة لعمل فطيرة الجبن والنعناع
ثلاثة أكواب وربع من الطحين. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة الناعمة. ثلاث ملاعق كبيرة من
السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزيت النباتي كزيت الذرة. ربع كوب من
الزبادي. كوب من الحليب السائل الدافئ.
ضعي أكواب الطحين، والخميرة، والسكّر، والملح، والزيت، واللبن، والحليب في الخلاط مع تثبيت المضرب الخاص
بذلك
شغّلي الخلاط الخاص على سرعة متوسّطة حتى تتشكّل العجينة بشكلٍ متجانس. أضيفي الكميّة المتبقية من
الطحين
إذا كان الخليط ليّناً. أعيدي تشغيل الخلاط ببطء لمدّة لا تقل عن خمس دقائق، حتّى
تحصلي على عجينة مطاطيّة وناعمة
الملمس. ضعي العجينة في طبق مناسب مدهون بالزيت. امسحي سطح العجينة ببعض الزيت
ثمّ غلّفيه بالنايلون. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدّة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها
فتتي الجبن بالشوكة ومن ثمّ قلّبي النعناع وزيت الزيتون سويّاً. لتحضير الخليط الخاص بلمعان الشّكل
النهائيّ
ضعي كلاً من البيض والحليب في وعاءٍ مناسب، ثمّ قلّبي المُكوّنات بالشوكة حتّى تتجانس جيداً
ابدئي بمدّ العجينة على سطحٍ مَرشوش بالطحين حتى تُصبح