الرز بالتاكيد طبق اساسى علي ما ئدتنا و خاصه فو قت الغداء و برغم من ضروره تواجدة لان العديد يفضلونة فا فبعض الاحيان يصاب الانسان من الارز التقليدي لذلك جبنالكم و صفه روعه جدا جدا و مختلفه علشان تعملي احلي رز
كوبان من الأرز ثلاثه كاسات من مرق اللحم. نص كاس من اللوز المحمص. ربع كاس من الزبيب
المنقوع. بصله مفرومة. ربع معلقه صغيره من جوزه الطيب. نص كاس من البندق المحمص. ربع
كوب من الصنوبر المحمص. فصان من الثوم مفرومان فرما ناعما. معلقتان صغيرتان من الملح.
ملعقه صغيره من الفلفل الأسود. معلقتان كبيرتان من السكر. ربع معلقه صغيره من القرفة
المطحونة. عودان من القرنفل. معلقه صغيره من معجون الطماطم. معلقه كبيره من الماء. كمية
قليله من السمن او الزيت النباتي. كيفية التحضير نغسل الأرز جيدا و نتركة جانبا. نضع السكر
فى و عاء سميك القاعده علي نار هادئة، بعدها نضيف الماء و نحركة قليلا حتي يتحول السكر الى
سائل بنى اللون و لكن دون ان يحترق. نضيف معجون الطماطم و البصل و كميه قليله من السمن
أو الزيت و الثوم و نقلب لمدة خمس دقائق. نضيف القرفه و القرنفل و نتابع التقليب، بعدها نضيف الملح
والفلفل الأسود و جوزه الطيب. نضيفة الأرز الي البهارات و نقلبة حتي تمتزج المكونات جيدا. نضيف
مرق اللحم بعدها نرفع الحراره و نترك الأرز حتي يتشرب كميه السائل و تخرج الفقاقيع علي سطحه.
نخفض الحراره و نترك الأرز حتي ينضج تماما و يتشرب باقى السائل. نترك الأرز جانبا لمدة نصف
ساعة، بعدها نسكبة فطبق التقديم. نزين الأرز باللوز المحمص و الزبيب و البندق و الصنوبر، و يقدم
غلي جانب السلطه و اللبن و المخللات. الأرز بالكارى و الخضروات المكونات كوبان من الأرز المصري
المغسول جيدا. معلقتان صغيرتان من الملح. معلقه صغيره من الكاري. اربع معالق كبيره من
الزيت النباتى او السمن. كوبان من الماء. نص معلقه صغيره من الكركم. كاس من الخضار
المشكلة. كيفية التحضير نضع الماء فقدر علي النار، بعدها نضيف الزيت. نضيف الملح و الفلفل
الأسود و الكارى و الكركم و نقلب قليلا، بعدها نترك المزيج علي النار حتي يغلي. نضيف الخضار
ونقلبها، بعدها نضيف الأرز و نتابع التقليب بهدوء. نترك الأرز علي نار متوسطه لدقيقة معدودة، ثم
نخفض الحراره و نترك الأرز لينضج تماما و يتشرب كميه الماء كاملة، بعدها نرفعة عن النار و نتركة مدة
نصف ساعة. نسكب الأرز فطبق التقديم، و ممكن تزيينة بالمسكرات.
كل يوم غدانا رز ملل صح طيب تعالو نغير فكيفية طبيخ =الرز
طرق مختلفه لعمل الارز
