ورق عنب الكل بيسالك عنه لايفوتك

اجمل و اروع ورق عنب دوقتة ,

 


 


ورق عنب الكل بيسالك عنه لايفوتك

جبنالكم النهارده كيفية و صفه ورق العنب زي المحترفين و الشيفات مستنية اية يلا بسرعه دلعي اولادك

 

المقادير..

 


3كوب رز مصري.

 


3حبات بندوره على حسب الحجم اذا صغار نأخذ 4..

 


3حبات

بصل كبار .

 


.

 


حزمه بقدونس مفرومه ناعم..

 


نصف كاس ليمون … كاس متوسط زيت زيتون..

ملعقه صغار لكل من..كمون فلفل احمر حار بهارات مطحونه ملح ملح ليمون على حسب

الرغبه .

 


.

 


شرائح بطاطس….وبصل مقطع حلقات…… الطريقه….

 


الخطوه الأولى……… قبل ما نبدأ

بالتقطيع نغسل الرز   ونبدا بفرم الطماطم و البصل و البقدونس

ونقلبهم مع بعض  فحله و اسعة و نضع البهارات و الزيت و عصير الليمون و نخلطه مع الرز

بمويتة و اذا حسينا الموية قليلة نضيف كوبين من الماء على الحشوه و نتركهاا فالثلاجه

والاروع تخلينهاا يوم اويومين و اذا كنت مستعجله عادي خليهاا ساعه…..

 


الخطوه الثانية…

نطلع الحشوة من الثلاجة و نصفيهاا و لاترمون المرقة الي صفيتوها ثم ابدى بلف الورق بعد

ماتخلصين حضرى القدر و صفى طبقتين من البطاطس الشرائح و ثم البصل الي كماان

قطعتيه شرائح و ثم ابدى بصف الورق فالقدر و بين جميع طبقة و طبقة ضعى شرائح بصل بعد

ماتخلصين الطبقة الاخيرة كثرى البطاطس حطى طبقتين عشان ما يتغير لون الورق و يصير اسود

بس قبل ما تحطين البطاطس حطى الزيت تقريباا نص الكوب…… بكذاا يصبح خلاص خليه على

ناار هاديه صبى عليه ما ى حار و ثم المرق الي صفيتيهاا بالتاكيد بعد ما تسخنينهاا عشان

يطبخ بسرعه خلية مدة 3 ساعات و يصبح على حسب الورق….

 


ملاحظة…..

 


ذوقى المرقة و اذا

حسيتيهاا ما فيهاا حامض عديدر ضيفى عليهاا ملح ليمون….

ورق عنب الكل بيسالك عنه لايفوتك

ورق عنب الكل بيسالك عنه لايفوتك

أدخلى و شوفى لايفوتك ورق العنب بطريقتي

181 مشاهدة

ورق عنب الكل بيسالك عنه لايفوتك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.