كيكة العسل الروسية ميدافيك كيكة 8 طبقات

كيكه العسل الروسيه المكونه من عده طبقات

المكونات:-2بيض،كوب سكر،ربع كاس زبدة،معلقتين عسل،ثلاث كاسات دقيق،2ملعقه شاى صغيره بيكنج باودر،

لطبقه الكريمة:-علبه حليب مكثف محلي ،ربع كاس زبدة،معلقتين عسل،3بيض

كيفية العمل:-

لعمل الكريمة،فى طنجره علي نار متوسطه نضع البيض المخلوق و الحليب المحلي و العسل و الزبدةونحرك باستمرار حتي يتجانس الخليط و يغلى و يكون اسمك

ننزلة عن النار و نتركة يبرد

فى طنجره علي النار نسيح الزبده و نضيف العسل بعدها خليط البيض و السكر بعدها احدث شيء نضيف البيكنج باودر ليكون الخليط متجانس

ننزلة عن النار و نبدا بإنزال الدقيق يجب ان تكون قوام العجينه كقوام عجينه البسكويت،اما اذا تلتصق ممكن اضافه قليل من الدقيق

لطبقات البسكويت:نخفق البيض و السكر معا جيدا،ونضعها جانبا

تشكل جميع قطعه علي شكل دائره بالشوبك،وهى علي و رقه فويل،ليسهل نقلها دون ان تتمزق

توضع علي صينيه مدهونه بالزبده و تخبز جميع دائره علي حراره 375ف،لمده من ثلاث الي خمس دقيقة لتصبح ذهبيه و يجب ان تكون كل الدوائر بنفس السمك.

تخرج و تبرد

تقص بالسكينه الأطراف حتي تكون جميع الطبقات بنفس الحجم

البسكويت الباقى نفتفتة و نضعة علي احدث طبقة

تقسم العجينةوتغطي لتبقي دافئة

نبدا بصف اول طبقه من البسكويت بعدها الكريمه و هكذا

توضع فالثلاجه علي الاقل مدة ست ساعات و يقدم.

 


كيكة العسل الروسية ميدافيك كيكة 8 طبقات