احلى ابداعات لاحلى اطبااق تفضلو

فته المسخن.

المكونات :- كيلو غرام من الدجاج.

عود من القرفة. عشر حبات من الهيل الصحيح.

حبه كبيره من البصل المقطع الي ارباع.

عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح.

ملعقه كبيره من الملح.

مكونات الأرز: معلقتان كبيرتان من الزيت.

كوب و نص من الأرز القصير الحبه (مصري).

ربع كاس من الشعيرية. معلقه صغيره من الملح.

مكونات الحشو: رغيفان من الخبز المقطع و المقلي.

ربع كاس من عصير الليمون.

حبتان كبيرتان من البصل المقطع الي شرائح.

ملعقه صغيره من البهار المشكل.

ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.

ملعقتان كبيرتان من كل: الخل الأبيض. السماق. زيت الزيتون.

مكونات خليط اللبن: خمسه الي سته كاسات من اللبن.

ملعقه صغيره من الملح. فصان من الثوم المهروس.

للتزيين: صنوبر مقلي.

كيفية التحضير و ضع كميه و فيره من الماء فقدر عالى الحافة

علي نار متوسطه ليغلى الماء.

وضع البصل، القرفة، الفلفل و الهيل فتجويف الدجاجة

ووضع الدجاجه فالماء المغلى و إضافه الملح.

ترك الدجاجه الي ان يغلى الماء ثانيه و تتكون الرغوه بعدها التخلص منها و تغطيه القدر

وترك الدجاجه تطهي مدة نص ساعه او الي ان تنضج تماما.

تصفيه الدجاجه و الاحتفاظ بالمرق و التخلص من الجلد و العظم من الدجاجه و تقطيعها الي قطع صغيرة.

تحضير الأرز: غسل الأرز عده مرات و نقعة فما ء ساخن مدة نص ساعة.

وضع الزيت فقدر متوسط الحجم سميك القاعده علي نار متوسطه و إضافه الشعيريه بعدها تقليبها لتصبح ذهبيه اللون.

تصفيه الأرز و إضافتة علي الشعيريه و تقليبة بخفه ليتشرب بالزيت بعدها اضافه مقدار كوبين و نص من مرق الدجاج الساخن علي الأرز.

إضافه الملح و ترك الأرز الي ان يغلى بقوه مدة خمس دقيقة بعدها تغطيه القدر و تخفيف النار و ترك الأرز يطهي مدة ثلاثين دقيقه او حتي نضوجه.

تحضير الحشو: و ضع الثوم، العصير و الخل فطبق عميق و التقليب الي ان تختلط المواد.

وضع البصل، السماق، البهار و الزيت فطبق عميق و التقليب بالشوكه الي ان تختلط المواد.

تحضير خليط اللبن: و ضع اللبن، الثوم و الملح فطبق عميق و التقليب بالشوكه ليتجانس اللبن و يكون ناعم القوام.

تشكيل الفتة: احضار طبق تقديم و اسع عالى الحافه و وضع الخبز المقلى فقاع الطبق و توزيع قليل من خليط الليمون و الثوم.

إضافه كميه من مرق الدجاج الساخن و إضافه قليل من خليط البصل و السماق بعدها توزيع كميه الأرز المطهى بالشعيريه و توزيع خليط اللبن و الثوم.

توزيع الدجاج المقطع علي اللبن و توزيع بقيه خليط الليمون، خليط البصل و السماق و التزيين بالصنوبر المقلى بعدها تقديم الفته مباشرة.

الأرز المكسيكى لمدة تجهيز المكونات خمس دقيقة لمدة الطهى عشرون دقيقه عدد الحصص اربعه اشخاص المكونات كوبان من الأرز طويل الحبة.

حبه كبيره من البصل المفروم ناعم.

حبه كبيره من الطماطم المقشر و المفروم ناعم.

ربع كاس من زيت الذرة. ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.

قرن من الفلفل الحار المفروم. معلقه صغيره و ربع من الملح.

ملعقه صغيره من البابريكا. ثلاث معالق كبيره من معجون الطماطم.

ربع ملعقة صغار من الفلفل الأسود. ربع معلقة صغار من الشطه المجروشة.

ثلاثه كاسات و ربع من مرق الدجاج او الماء.

كيفية التحضير :-غسل الأرز و نقعة بالماء لحوالى عشر دقائق. تسخين الزيت فقدر متوسط و إضافه البصل، الثوم و الفلفل و تقليبة ليكون ذهبى فاتح.

إضافه الأرز و تقليبة علي نار قويه لحوالى دقيقتين الي ان يتغطي بالزيت و البصل.

إضافه الطماطم، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة، المعجون، و المرق و تقليبهم حتي اختلاطهم.

ترك الأرز يغلى علي نار قويه مدة دقيقه و تغطيه القدر و تركة يطهي علي نار هادئه لحوالى عشرين دقيقه الي ان ينضج..

إقرا المزيد علي موضوع.كوم: https://mawdoo3.com/%D8%A3%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1_%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA_%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9


احلى ابداعات لاحلى اطبااق تفضلو