الايس كريم وصل للحلوين شوفو واحكمو

 

اعمليها و ادعيلي، الايس كريم و صل للحلوين شوفو و احكمو

بجد هتنبهرى بطعم الايس كريم لما تعملية بالكيفية دى و جربي

 

المكونات .ايس كريم بطعم الڤانيليا.

كوبان و نص من السكر.

سته كاسات من الحليب كامل الدسم

عود و احد من الفانيلا الطازجة.

صفار ست عشره بيضة.

كوبان من الكريمه الطازجة.

كيفية التحضير

خلط الحليب مع الكريمه فقدر معدني متوسط الحجم، و تركة ليغلى بعدها يتم اضافه عود الفانيلا. خفق صفار البيض مع السكر فو عاء احدث باستخدام الشوكة، مع التقليب جيدا الي ان يمتزج الخليط تماما. اضافه ثلث كميه خليط الحليب و الكريمه الي صفار البيض، و التحريك جيدا باستخدام الخفاقه اليدوية. سكب خليط البيض داخل قدر الحليب و الكريمه بعدها تحريكة بسرعة خفيفة علي نار هادئة حتي يغلظ الخليط قليلا. رفع القدر من علي النار و تصفيتة فمصفاة ذات ثقوب متناهية فالصغر. سكب الخليط المصفي فو عاء زجاجي نظيف. و ضع الخليط فالبراد الي ان يبرد تماما. و ضع الخليط البارد فما كينه الآيس كريم، مع مراعاه التقيد بإرشادات الماكينة. حفظ الآيس كريم فو عاء بغطاء، بعدها و ضعها داخل الفريزر لحين استخدامها.

 

الايس كريم و صل للحلوين شوفو و احكمو