من اهم و احلى الطبخات ال بيحبوها السعوديين الكبسة و هى سريعة التحضير
ذات صله كيفية طبيخ =الكبسه كيفية عمل الأرز السعودى محتويات
١ الكبسه السعوديه ١.١ المكونات ١.٢ كيفية التحضير ٢ كبسة
الدجاج بالنخى ٢.١ المكونات ٢.٢ كيفية التحضير ٣ فيديو طريقة
عمل كبسه اللحم الكبسه السعوديه لمدة التحضير دقيقتان مدة
الطهى ستون دقيقه تكفى لـ خمسه اشخاص المكونات كيلو
غرام من الدجاج. ثلاث معالق كبيره من معجون الطماطم. معلقة
كبيره من البهار المشكل، الملح. ربع معلقه صغيره من الفلفل
الأسود. ثلاثه كاسات من الأرز طويل الحبة. نص كاس من زيت الذرة.
ثلاث حبات من الطماطم، و اللومي. بصلتان. عشر حبات من القرنفل،
والهيل. عود من القرفة. ثلاثه قرون من الفلفل الأخضر. اربعه فصوص
من الثوم. كيفية التحضير و ضع الزيت فقدر و وضع القدر علي درجة
حراره متوسطه بعدها اضافه البصل و الثوم و تقليبهم الي ان يكون البصل
لينا. اضافه الفلفل و اللومى و تقليبهم الي ان يكون البصل ما ئلا الى
اللون الذهبي. اضافه معجون الطماطم و تقليبة الي ان يكون جافا
قليلا بعدها اضافه البهارات و الطماطم المفروم و ترك الخليط علي النار
قليلا. اضافه الدجاج و غمرة فالماء بعدها تغطيه القدر و تركة على
درجه حراره متوسطه الي ان يتم نضجة تماما. رفع الدجاج و ترك
المرقه تغلى بقوه بعدها اضافه الأرز و تركة يغلى بقوه لعده دقيقة ثم
تغطيه القدر و تركة علي درجه حراره منخفضه مدة ثلاثين دقيقة
إلي ان يتم نضجة تماما. شوى الدجاج: و ضع الدجاج فصينية
واسعه و مسح سطحة بكميه قليله من معجون الطماطم بعدها رش
كميه من الكركم و تسخين شوايه الفرن و شوى الدجاج بعدها و ضعه
جانبا. و ضع الأرز فطبق التقديم و وضع الدجاج فوقة بعدها تقديمه.
كبسه الدجاج بالنخى لمدة التحضير اربع عشره دقيقه لمدة الطبخ
عشرون دقيقه تكفى لـ ثمانيه اشخاص المكونات معلقتان صغيرتان
من الملح. معلقه صغيره من كل من: الفلفل الأسود الصحيح.
الكزبره الناعمة. الكمون. نص معلقه صغيره من كل من: الفلفل
الأسود. الشطه المجروشة. القرنفل الصحيح. كيلوغرامان من
الدجاج. اربعه كاسات من الأرز طويل الحبة. اربع معالق كبيره من
السمنة، زيت الذرة. قرنان من الفلفل الأخضرالحار. نص كاس من
النخى الناشف. عودان من القرفة. ست و رقات من و رق الغار. عشر
حبات من الهيل الصحيح. حبتان من الليمون المجفف. حبتان كبيرتان
من البصل المفروم، الطماطم المقشره و المفروم. للتزيين: اللوز
المقلي. كيفية التحضير غسل الأرز اكثر من مره بعدها نقعة فالماء.
وضع الدجاج فطبق عميق و رش كل من: الفلفل، و كميه قليلة
من الملح، البهار المشكل بعدها تقليب الدجاج مع الفرك بأطراف الأصابع.
وضع السمنه و الزيت فقدر كبير الحجم سميك القاعده و وضعة على
درجه حراره متوسطة. اضافه كل من: الهيل، الفلفل، القرفة، و رق
الغار، القرنفل و اللومى و تقليب المكونات معا مدة دقيقه او دقيقتين
إلي ان يتم تحميصها. و ضع الدجاج علي البهارات فالقدر و تقليبه
مره او مرتين فقط بعدها اضافه كل من: النخي، و البصل، و معجون
الطماطم، و الطماطم المفرومة، و الملح، و الفلفل، و الشطه و الفلفل
الأخضر. اضافه ثمانيه كاسات من الماء و تغطيه القدر و ترك الدجاج
يطهى علي درجه حراره متوسطه مدة ستين دقيقة. اخراج الدجاج
من المرقه و وضعة علي شبك معدنى فوق صينيه فرن و وضع الدجاج
فى فرن تحت الشوايه الي ان يتم تحميرة و يكون ما ئل الي اللون
الذهبي. تصفيه الأرز و إضافتة الي المرقه و تركة علي درجه حرارة
مرتفعه نار الي ان تقل كميه المرقه و تكوين ثقوب علي سطح الأرز
ثم تغطيه القدر و خفض درجه الحراره و ترك الأرز يطهي مدة عشرين
دقيقة. تقليب الأرز باستخدام الشوكه بعدها سكبة فطبق و اسع
ووضع الدجاج المحمرعلية و تزيينة باللوز المقلى بعدها تقديمة مباشرة.
فيديو كيفية عمل كبسه اللحم للتعرف علي المزيد من المعلومات
حول كيفية عمل كبسه اللحم شاهد الفيديو. هل كان الموضوع مفيدا؟
نعم لا كيفية كبسه الدجاج السعودي
كيفية صنع الكبسه السعوديه بالدجاج
, كيفة عمل الكبسة السعوديه
الكيفية لصنع الكبسه السعوديه بالدجاج
