كبة البرغل بالبطاطس خطيرة و حلوه
المقادير
2 كاس برغل منقوع فماء دافئ، بطاطس مهروسة اذا كبار و حدة ،واذا و سط حبتين
افرم البرغل لوحدة ثم حطى عليها البطاطا
و حبة ثوم و من بعدها فلفل كمون قرفة بهارات و ملح
وافرميها اكويس
الحشوة لحم مفروم بصل فلفل رومى بقدونس جزر و ثوم
احمسى البصل فسمن فارم او اي زيت و ثم الطماطم و الثوم و بعدين الفلفل الرومى و الجزر و حطى البهارات و ملح و كمون و قرفة و خل و صلصة صويا حلوه
ونضع كاس جبنة موزاريلا مبشوره
الطريقه
نسلق حبات البطاطا حتي تصبح ناضجة و طريه
وفى تلك الخلال نقع البرغل فو عاء مناسب حتي يكون طريا
نجمع فخلاط المعجنات البطاطا و البرغل و الكزبرة و الكمون
و نستمر بالتحريك حتي تصبح مكونات متجانسه
نصنع من الخليط اقراص الكبة و نحشوها بالجبنة و اللحمة المفرومه
ثم نقلها لوعاء زيت القلى المحمى علي نار عاليه
ننقل الاقراص بعد القلى الي و رق التنشيف كى يمتص الزيت الفائق
منها و اصبحت هذا جاهزة للتقديم.