ورق عنب الكل بيسالك عنه لايفوتك

احلي و اروع و رق عنب دوقتة , و رق عنب الكل بيسالك عنة لايفوتك

جبنالكم النهارده كيفية و صفه و رق العنب زي المحترفين و الشيفات مستنية اية يلا بسرعه دلعي اولادك

 

المقادير.. 3كوب رز مصري. 3حبات بندوره علي حسب الحجم اذا صغيرهـ نأخذ 4.. 3حبات

بصل كبيرهـ .. حزمه بقدونس مفرومهـ ناعم.. نص كاس ليمون … كاس متوسط زيت زيتون..

ملعقه صغيرهـ لكل من..كمون ـ فلفل احمر حارـ بهارات مطحونهـ ـ ملح ـ ملح ليمون علي حسب

الرغبهـ .. شرائح بطاطس….وبصل مقطع حلقات…… الطريقه…. الخطوه الأولى……… قبل ما نبدأ

بالتقطيع نغسل الرز   ونبدا بفرم الطماطم و البصل و البقدونس

ونقلبهم مع بعض  فحله و اسعة و نضع البهارات و الزيت و عصير الليمون و نخلطهـ مع الرز

بمويتة و اذا حسينا الموية قليلة نضيف كوبين من الماء علي الحشوهـ و نتركهاا فالثلاجه

والاروع تخلينهاا يوم اويومين و اذا كنت مستعجلهـ عادى خليهاا ساعهـ….. الخطوه الثانية…

نطلع الحشوة من الثلاجة و نصفيهاا و لاترمون المرقة اللى صفيتوها ثم ابدى بلف الورق بعد

ماتخلصين حضرى القدر و صفى طبقتين من البطاطس الشرائح و ثم البصل اللى كماان

قطعتيهـ شرائح و ثم ابدى بصف الورق فالقدر و بين جميع طبقة و طبقة ضعى شرائح بصل بعد

ماتخلصين الطبقة الاخيرهـ كثرى البطاطس حطى طبقتين عشان ما يتغير لون الورق و يصير اسود

بس قبل ما تحطين البطاطس حطى الزيت تقريباا نص الكوب…… بكذاا يصبح خلاص خليهـ على

ناار هاديهـ صبى علية ما ى حار و ثم المرق اللى صفيتيهاا بالتاكيد بعد ما تسخنينهاا عشان

يطبخ بسرعهـ خلية مدة 3 ساعات و يصبح علي حسب الورق…. ملاحظة….. ذوقى المرقة و اذا

حسيتيهاا ما فيهاا حامض كثيرر ضيفى عليهاا ملح ليمون….

ورق عنب الكل بيسالك عنة لايفوتك

ورق عنب الكل بيسالك عنة لايفوتك




ورق عنب الكل بيسالك عنه لايفوتك