وصفة خلية النحل , طريقه عمل خليه النحل

 كيفية عمل خلية النحل هى كيفية سهلة جدا جدا و بسيطه

وقد تكون على حسب نوع الحشوه

خليه النحل بالتمر المكونات كوبان من الماء. معلقتان كبيرتان من

الخميرة. ست معالق كبيره من حليب المجفف. خمسون حبه تمر.

أربعه كاسات من الدقيق. معلقه كبيره من البيكنج باودر. رشه من

الملح. معلقتان كبيرتان زعفران. كوبان كبيران من السكر الناعم.

نصف كاس من الزيت ذرة. بيضتان. رشه من الزعفران. معلقه صغيرة

من الحليب كيفية التحضير و ضع فو عاء الخلاط اربعه كاسات من

الدقيق، و البيكنج باودر، و الحليب، و الملح، و السكر، و الخميرة. تقليب

كل المكونات لتصبح خليطا مع بعضها، بعدها اضافه الزيت، و البيض،

والزعفران، و الماء، و عجنهم علي سرعه كبيره الي حين ان تختلط

جميع المقادير و تعجن، و إضافه المزيد من الدقيق حسب الرغبة،

والاستمرار بالعجن علي سرعه بطيئه مدة تتراوح من 3-6 دقائق.

وضع العجينه كاملة فطبق مدهون بالزيت، و تغليفها، و تركها مدة

لتختمر و يتضاعف حجمها. الاستمرار بالضغط علي العجينه لإخراج

الهواء منها، بعدها و ضعها علي لوح مسطح مرشوش بقليل من الدقيق.

تقطيعها الي 30 قطعة، و حشوها بحبات التمر، و توزيعها فصينية

مستديرة، بعدها تركها لترتاح. لتلميع العجينة: خلط صفار بيضه و احدة

فقط مع الملح و الحليب، و توزيع خليط التلميع علي العجينه باستعمال

الفرشاة. خبز الصينيه فالفرن مدة 10 دقائق، و نقع الزعفران

بالحليب، بعدها و ضع الزعفران فوق الخلية. حلي خليه النحل بالقشطة

المكونات نص كاس من القشطه للحشوة. كاس من الحليب السائل.

ثلاث معالق كبيره من العسل. كيفية التحضير تحضير عجينه خلية

النحل، و تشكيلها علي شكل دوائر صغيرة، بعدها حشو بداخل جميع دائرة

ملعقه صغيره من القشطة، و إغلاقها جيدا من كل النواحي. و ضع

خليه النحل فصينيه للفرن مدهونه بالزيت، مع الحرص علي ان

تكون الدوائر متلاصقه ببعضها البعض. دهن و جة خليط النحل بالحليب

السائل، بعدها ادخالها الي فرن متوسط الحراره مدة ثلاثين دقيقه او

حتي تتحمر جيدا. اخراج خليه النحل من الفرن، و تزيينها بالعسل،

وتقديمها ساخنة. كيكه خليه النحل ابيض و أسود لمدة التحضير 20

دقيقه تكفى ل 12 شخصا المكونات سته كاسات و نص من الدقيق.

كوب من كريمه الشوكولاته الجاهزة. معلقتان صغيرتان من البيكنج

باودر. نص معلقه صغيره من الملح. نص كاس من كل من: النشا.

السكر الناعم الحبيبات. ثلث كاس من السمن. ربع كاس من زيت الذرة.

ثلاث معالق كبيره من الخميره الفوريه الناعمة. كوبان من الحليب.

كيفية التحضير تسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئوية

إحضار صينيه للفرن و دهنها بالزبدة. تحضير العجينة: و ضع سته اكواب

من الدقيق فو عاء العجانه و إضافه الخميره ، و البيكنج باودر، و الملح،

والنشا بعدها تشغيل العجانه علي سرعه بطيئه لتختلط المكونات مع

بعضها البعض. اضافه السكر، و السمن، و الزيت، و الحليب و تشغيل

العجانه علي سرعه متوسطه الي ان تتكون العجينة. و ضع نصف

العجينه فطبق مدهون بالزيت و دهن سطحها بالقليل من الزيت

وعجنها و وضعها فمكان دافئ مدة ساعه الي ان يتضاعف حجمها.

إضافه بودره الكاكاو لبقيه العجين و تعجينها الي ان تختلط بعدها و ضعها

فى طبق مدهون بالزيت، و دهن سطحها بالقليل من الزيت بعدها تغطية

العجينه بقطعه من النايلون و وضعها فمكان دافئ مدة ساعه الى

أن يتضاعف حجمها. تقطيع العجينه الي كرات صغيره بعدها حشو كل

كره بملعقه صغيره من كريمه الشوكولاته و قفل العجينه جيدا

وتشكيلها الي كره صغيرة، و ضع الكرات فالصينيه مع ترك مسافة

قصيره بين جميع كره و الأخري بعدها تغليف الكرات بقطعه من النايلون

ووضعها فمكان دافئ مدة عشرين دقيقة. و ضع صفار بيضه في

طبق صغير و إضافه معلقتين صغيرتين من الحليب و تقليب خليط

البيض ليختلط جيدا، بعدها دهن كرات العجينه بخليط البيض. ادخال

الصينيه الفرن مدة عشرين دقيقه الي ان تصبح الكرات ذهبية

اللون بعدها تقديمها دافئه او باردة.

 

وصفه خليه النحل

كيفية عمل خلية النحل

وصفات خليه النحل