يوم الثلاثاء 3:14 مساءً 26 يناير، 2021

ما السر وراء طراوة البسبوسة

آخر تحديث ف13 نوفمبر 2021 الجمعة 9:54 مساء بواسطه رهف

اعملي بسبوسه زي المحلات ,

 


 


ما السر و راء طراوه البسبوسة

البسبوسه سعات تطلع روعه و ناجحه و احيانا مش ظابطه اليكي سر نجاح البسبوسه زي الشيفات

أسرار نجاح عمل البسبوسه زي الشيفات

البسبوسه تعتمد على عوامل مختلفة للنجاح بداية من نوعيه السميد و السمنه و إنتهاء بطريقة

عمل السيراب و كيفية توزيعة عليها،

 


اليك اهم عناصر نجاحها بالتفصيل.

السميد لازم ان يصبح خشن و منغير اي اضافات،

 


وأن يصبح نوعيه جيدة.

السمنه البلدى و الزبادي البلدى يديلك نتيجة اروع بعديد من باقى البدائل،

 


فإختارى الوصفة

التى يدخل فمكوناتها الزبادي و السمن،

 


وإستعملى السمن البلدى كبديل للسمن العادي.

فى حال استعمال الوصفات التي تتطلب مكونات كالبيض و الزبادي و الحليب،

 

اخر شياكة

يجب ان تكون

جميع المكونات بحراره المكان و ليست باردة.

يخلط السميد مع السمن  المذاب،

 


و يبس باليد بهدوء حتى تضمنين تغليف حبات السميد

جيدا بالسمن،

 


وهذه خطوه مهمه لنجاح البسبوسة.

نضع باقى المكونات و تقلب بالملعقة،

 


ويراعي عدم المبالغه بالخلط حتي لا تتكون ما دة

الجلوتين،

 


ومادة الجلوتين تختلف فقوام البسبوسه بعد تسويتها و تتسبب فجفاف البسبوسة

وفقدانها الطراوة،

 


لذا قللى التقليب قدر المستطاع و بمجرد امتزاج و مزج المكونات تصب فصينية

مدهونه بالسمن او الطحينه “الهردة” لنتيجة ممتازة.

يجب ان يصبح قوام العجين متوسط الكثافه و ليس متماسك جدا.

 

 ما السر و راء طراوه البسبوسة

اعملي بسبوسه زي المحلات

 ما السر و راء طراوه البسبوسة

صورة ما السر وراء طراوة البسبوسة 1088

صورة photos


ما السر وراء طراوة البسبوسة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.