طريقة طهي الكبسة , من طرق تحضير الكبسه

نذكر بعض النصائح لعمل الكبسه بالدجاج بكيفية صحيه فما يأتي:

استعمال زيت الزيتون: يفضل استعمال زيت الزيتون المفيد و الصحي

لقلى الدجاج و عمل الأرز البسمتى بدلا عن السمنه او الزيوت

المهدرجة.

إضافه خضروات متنوعة: اجعل الكبسه بالدجاج اكثر فوائد بإضافة

الكثير من أنواع الخضروات إليها.

تقديم الكبسه مع سلطه الخضروات: لا تحتاج الكبسه بالخضار الى

مزيد من الأطباق جانبها، و ممكن الاكتفاء بالسلطه الخضراء.

أضف قيمه غذائيه للكبسه بالخضروات المتنوعة، اتبع الكيفية الآتية

لعمل الكبسه بالدجاج و الخضار:

المكونات اللازمة

يلزمك كلا مما يأتي:

دجاجه مقطعه الي 4 قطع، و ممكن زياده الكميه و فقا لعدد الأفراد.

كيلو أرز بسمتى مغسول و منقوع فماء ساخن.

بصله كبيره مفرومة.

6 فصوص ثوم مفروم.

نصف معلقه صغيره من الكمون.

ملعقه صغيرة كاري.

ملعقه صغيره كركم.

3 معالق معجون طماطم.

3 حبه طماطم مفرومة.

ملعقه صغيره بهارات كبسة.

رشه قرفة.

2 حبه جزر.

حبه فليفله خضراء.

نصف كاس بازلاء.

رشة هيل.

2 معلقه زيت.

ملح و فلفل حسب الرغبة.

كيفية عمل الكبسه بالدجاج و الخضار

إليك خطوات عمل كبسه بالدجاج و الخضار فما يأتي:

ضع نص كميه البصل المفروم فمقلاه تحتوى علي الزيت، و قلبه

حتي يذبل، بعدها اضيف الدجاج مع التقليب حتي يكون لونة ذهبيا.

أضف 2 كاس من الماء، بعدها ضع معجون الطماطم والطماطم

المهروسه و الملح و الفلفل و بقيه البهارات.

قم بتغطيه الدجاج، و اتركة حتي ينضج.

أحضر قدر احدث ضع قليل من الزيت، و أضف كميه البصل المتبقية،

ثم اضف الثوم المفروم مع التقليب.

أضف الخضروات المتبقيه الي المزيج السابق مع قليل من الفلفل

والملح، و أضف اليهم كاس من المرق و اتركة علي درجه حرارة

متوسطه مدة 10 دقيقة حتي ينضج الخضار.

أخرج الدجاج من المرق عند استواءه، وضعة فصينيه بالفرن بدرجة

حراره 200 درجه مئويه حيث يكون لونة ذهبيا، بعدها اخرجة من الفرن.

أضف الأرز بنفس القدر الخاص بمرق الدجاج بحيث يغمر المرق الأرز،

وبعد الغليان قم بتهدئه النار و تغطيه القدر، و أترك الأرز حتي ينضج.

أحضر صينيه التقديم و ضع بها الأرز، بعدها اضف الية الخضار و الدجاج.

يمكن توزيع بعض من اللوز المحمص علي الأرز، بعدها تقديم الصينية

ساخنة.

اتبع الخطوات لتحضير الكبسه بالدجاج فما يأتي:

المكونات اللازمة

يلزمك كلا مما يأتي:

دجاجه مقطعه الي 4 قطع.

3 كاسات ارز بسمتي مغسول و منقوع فماء مغلي.

نصف كاس زبيب.

2 بصلة مفرومة.

2 ملقعه معجون طماطم.

2 ثمره طماطم مهروسة.

ملعقه زيت كبيرة.

ملعقه سمن.

ملعقه صغيره بهارات كبسة.

واحده من الليمون الأسود المجفف.

نصف معلقه كزبره جافه مطحونة.

رشه كمون.

ملعقه صغيره من الكركم.

4 حبات من الحبهان، او الهيل.

رشه قرنفل مطحون.

2 و رق لورا، او الغار.

2 اعواد القرفة.

ملح و فلفل حسب الرغبة.

كيفية عمل الكبسه بالدجاج

تعرف علي خطوات عمل الكبسه بالدجاج فما يأتي:

أذيب السمن فمقلاة، بعدها اضيف البصل و قلبة حتي يذبل.

أضف الدجاج و شوحة مع البصل حتي يتحول لونة للذهبي.

أضف معجون الطماطم و الطماطم المهروسه و مختلف البهارات

مع نص معلقه من الكركم، و استمر فالتقليب بضع دقائق.

أضف الملح حسب الرغبه و كوبين من الماء الي المزيج السابق،

وقوم بتهدئه النار و اترك الدجاج حتي ينضج.

قم بتسخين الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية.

أحضر و عاء صغير و ضعى فية الزيت، بعدها اضيف نص معلقه كركم

إلية مع التقليب لبضع دقيقة بعدها اطفئى النار.

قم بتصفيه الدجاج من المرقه و ضعة فصينية، بعدها قم بدهن

الدجاج بالكركم الذي تم تحضيرة مع الزيت، و استعمل فرشاة

لدهن الدجاج مع الاحتفاظ بالمرق جانبا.

أدخل الدجاج فالفرن مدة 30 دقيقه للتحمير، و فهذة الأثناء

حضر الأرز.

أحضر قدر و ضعى فية قليل من الزيت بعدها ضعى الماء حتي الغليان،

وأضف ارز البسمتي، بعدها اضف كميه مناسبه من مرق الدجاج الذي

تم اعدادة فالخطوات السابقة.

ضع الحبهان، و ورق لورا، و أعواد القرفة، و الليمون الأسود، و الزبيب

مع الأرز.

أترك المزيج حتي الغليان، بعدها قومى بتغطيه القدر و ضعية علي نار

منخفضه حتي ينضج الأرز.

ضع الأرز فصينيه التقديم و أخرجى الدجاج و ضعية اعلي الأرز

وقدمى الكبسه الشهية