كيفية السمسمية سهلة جدا جدا و هى من حلويات المولد
وطرقتها بسيطة جدا جدا و سهلة لعميلها فالبيت و طعمها
رائع جدا
الكيفية الأولى: السمسميه بدون عسل
المقادير:
تتكون المقادير من كاس و نص سمسم، و كاس سكر، و كاس ما ء،
وملعقه عصير ليمون كبيرة.
كيفية التحضير:
نضع الماء فاناء علي النار بعدها نضيف السكر و عصير الليمون،
مع التقليب حتي يكون لونة ذهبيا.
نضيف السمسميه للإناء و نمزج الخليط ، بعدها نفردة علي صينية
مدهونه بالزيت، و نتركة يبرد بعدها نقطع الحلوي بالسكين لقطع صغيرة.
الكيفية الثانية: السمسيه بالعسل
المقادير:
تتكون المقادير من ثلاثه كاسات سمسم محمص، و كاس سكر،
وكوب ما ء، و نص كاس عسل نحل، و رشه ملح ليمون، و معلقة
صغيره ماء زهر.
كيفية التحضير:
نخلط السكر مع الماء و ملح الليمون، بعدها نضيف عسل النحل
وماء الزهر، و نضع الخليط علي علي النار مدة ربع او ثلث
ساعه مع التقليب.
نضيف السمسم المحمص علي الخليط، و نقلبة حتي يمتزج ببعضه،
ثم نضع الخليط فصينية، و نقوم بتسويه سطحها، بعدها نتركه
يبرد بعدها نقطعه.
الكيفية الثالثة: السمسميه بالعسل
المقادير:
تتكون المقادير من كاس سمسم، و ثلاثه ارباع كاس سكر، و ربع
كوب عسل نحل، و ملح، و ربع معلقه مسحوق جوز الطيب.
بالإضافه الي معلقه فانيليا صغيرة، و معلقتين صغيرتين من الزبدة،
وربع معلقه صغيره من صودا الخبز.
كيفية التحضير:
نضع السكر و العسل و الملح و جوز الطيب و الماء فاناء علي نار
متوسطه مع التقليب المستمر، بعدها نضيف السمسم المحمص
إلي الخليط و نقلب حتي تمتزج المكونات.
نرفع الوعاء عن النار، بعدها نضيف الفانيليا و الزبده مع التقليب، ثم
نضيف صودا الخبز مع استمرار التقليب حتي تتكون رغوه فالخليط.
نفرد الخليط فصينيه مدهونه بقليل من الزيت، بعدها نقطعها و هي
ساخنه بسكينه مدهونه بالزيت، بعدها نتركها حتي تبرد.
كيفية عمل السمسمية
طريقة عمل السمسميه
الكيفية لعمل السمسمية
