كيفية عمل الكبسة , اسهل طريقه لتجهيز احلى طبق كبسه

تعتبر الكبسة من احلى الطبخات السعودية التي تتميز بمذاقها الرائع و الخفيف لذا سنقدم اليكم كيفية تجهيز اروع طبق كبسة بااقل المكونات و أقل التكاليف

طريقة عمل الكبسة:

مكونات الدجاج

الدجاج دجاجة مقطعة 8 قطع و منظفة)

بهارات تندورى معلقه كبيرة

لبن زبادي كوب

عصير الليمون 1 حبة

– مقادير الأرز

أرز بسمتى 2 كاس مغسول و منقوع)

سمن 2 معلقه كبيرة

لومى 1 حبة

هيل 3 حبات

الكمون ربع معلقه صغار حب)

ورق غار 1 و رقة

القرفه عود

فلفل اسود ربع معلقه صغار حب)

كزبره يابسة ربع معلقه صغار حب)

البصل 2 حبه مهروس

الفلفل الحار قرن مفروم)

ملح معلقه كبيرة

الثوم معلقه صغار مهروس)

بهار كبسه معلقه كبار مفروم)

معجون الطماطم 2 معلقه كبيرة

الماء 4 اكواب

كيفية التجهيز

افعلي شقوق فقطع الدجاج بواسطه سكين حاده و ضعيها فطبق.

ضعي اللبن الزبادي و عصير الليمون و بهارات التندروى و افركى الدجاج

فى الخليط جيدا بعدها غطية و سبية فالثلاجه ليلة كاملة.

سخنى السمن فقدر على نار متوسطة.

ضعى  الفلفل الأسود الحب و الكمون و الهيل و القرف

 

وورق الغار و الكزبره و الملح و حبه اللومى و قلبي جيدا مدة دقيقه حتي تخرج رائحه البهارات.

ضعي البصل المفروم للقدر و قلبي مدة 5 دقيقة حتي يطري البصل

ثم ضعى  الفلفل الحار و الثوم و قلبي مدة دقيقتين.

ضعى الدجاج مع التتبيلة

ةى القدر فوق البهارات و غطى القدر و اتركية مدة 15 دقيقة

ثم قلبية و نسيبة مدة 15 دقيقه ثانية =حتي يتحمر و يطرى.

ضعي بهارات الكبسه و الملح و معجون الطماطم و قلبي مدة 5 دقائق

.

ضعي كاس ماء و غطى القدر و اتركي الدجاج على النار مدة 15 دقيقه حتي تتسبك الصلصة.

أضيفى الأرز البسمتى المصفي و الماء و غطى القدر و خففى النار و سبيه

لمدة 20 دقيقه حتي ينضج الأرز مع الدجاج.

ضعي الكبسه فطبق التقديم و زينى بالمكسرات

المحمصه و قدميها ساخنه الى جانب الدقوس او اللبن الزبادي حسب الحاجه

 

طريقة عمل الكبسة


43 مشاهدة

كيفية عمل الكبسة , اسهل طريقه لتجهيز احلى طبق كبسه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.